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Semestene, concluso il corso sulla lavorazione della pasta di mais

| di Antonio Caria
| Categoria: Attualità
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Semestene. È terminato nei giorni scorsi il corso sulla lavorazione della pasta di mais, organizzato dall’amministrazione comunale. 

Una decina gli iscritti in tutto che dal mese di gennaio e per ogni mercoledì, hanno potuto apprendere la tecnica di realizzazione di questi “Gioielli in acqua e farina”, grazie al prezioso contributo dell’insegnante Claudia Fonnesu di Pozzomaggiore. 

Il tutto rientra nella politica di valorizzazione delle nostre tradizioni popolari, tra cui quella della panificazione. I lavori sono stati realizzati anche sulle tegole. Gli ingredienti (farina di mais, vinavil e olio di vaselina) per l’impasto venivano fatti scaldare per 5 minuti all’interno di un pentolino. 

Soddisfazione è stata espressa sia dai partecipanti che dagli amministratori.

Antonio Caria

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