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Bonorva, fine settimana all'insegna del pane zichi

| di Antonio Caria
| Categoria: Gusto
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Bonorva. La sagra del pane zichi è un appuntamento ormai fisso dell’estate bonorvese. L’evento, promosso dall’amministrazione comunale, dalla Pro loco, dalla Regione Sardegna e dai produttori e ristoratori uniti, inizierà venerdì 12 agosto, alle 17.00, con l’inaugurazione della mostra mercato in corso Umberto 46. Alle 17.30, e dalle 10.00 del giorno successivo, sarà possibile ammirare l’ esposizione del pane e del tappeto bonorvese, unitamente a una mostra fotografica dal titolo “Raighinas de trigu”. Sabato 13, alle 17.30, si terrà la sfilata dei gruppi mini folk di Oliena, Galtellì, Siniscola, Macomer, Orosei, Irgoli, Buddusò e Abbasanta, nonché del gruppo folk locale “Sas Bonoversas” e dei cori polifonici “Ittireddu” e “Paulicu Mossa”. Alle 18.30 si potrà assistere alle dimostrazioni della preparazione e cottura con il forno a legna del pane zichi e della lavorazione tessile con il telaio bonorvese. Alle 20.30 è prevista la degustazione de “Su zichi” servito in molteplici ricette. La manifestazione si concluderà alle 22.30 con canti e balli in piazza e presso gli stands.

Antonio Caria

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